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Le champagne Perrier Jouët

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  • Perrier Jouët : Belle Epoque Rosé 2002

  • Champagne

    Les vins de Champagne sont des vins fins et nerveux.

  •  Ils s'expriment au mieux en étant servis frais mais jamais "frappés". 

  • L'idéal est donc de rafraîchir les vins de Champagne progressivement, plongés avec des glaçons dans un seau à champagne.

  •  Ils tirent leur particularité de la position du terroir, du climat rude septentrional et de l'implantation des vignes, essentiellement configurées en coteaux bien drainants.

  •  La région des vins de Champagne est scindée en quatre grandes zones que sont la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, La Côte des Blancs et la Côte de Bar. La Champagne sublime trois cépages principaux dont le Chardonnay, le Pinot Meunier  et le Pinot noir.

 

 

 

Perrier-Jouët, La Belle Epoque 2012  en coffret - 0,75L

RVF: 15/20

Frais, avenant et équilibré, avec du corps, de la complexité et des bulles élégantes, ce champagne est le témoin de l’esprit novateur et du savoir-faire de Perrier-Jouët, première maison de Champagne à élaborer un champagne brut en 1854.

Subtil assemblage de Chardonnay, de Pinot noir et de Pinot meunier, Perrier-Jouët Grand Brut doit son succès intemporel à la proportion des vins de réserve définie avec soin par Hervé Deschamps, le Chef de Cave.

 

Perrier-Jouët, BLASON ROSE  - 0,75L

La cuvée la plus gourmet. «Perrier-Jouët Blason Rosé est le vin gourmet de la collection de la Maison, un assemblage spécifique qui lui confère générosité et spontanéité.» hervé deschamps , chef de caves

UN VIN GOURMAND, D’UNE BELLE AMPLEUR À L'OEIL Une robe d’un rose saumon d’une belle fraîcheur. AU NEZ Grenade, fruits rouges, orange sanguine…: une intensité d’arômes de fruits domine, suivie de quelques subtiles notes florales. Enfin, des notes beurrées et briochées complètent l’harmonie de ce vin.

AU PALAIS L’attaque est intense et vive. Le vin est riche, avec de la longueur, du caractère et une belle ampleur. La finale est complexe et persistante. ACCORDS PARFAITS La fraîcheur de Perrier-Jouët Blason Rosé se révèle délicieusement dans le cru ou le mi cuit d’un saumon ou d’un rouget, tandis que son ampleur s’accorde à merveille avec un filet de canard ou d’agneau accompagné de fruits rouges comme les airelles.

Il se marie également avec un dessert composé par exemple de fruits rouges des bois, de chocolat blanc et d’écume de vanille.