Le coup de Coeur "Corse" du guide vert ,le Domaine Clos Canarelli Bio,

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Le coup de Coeur "Corse" du guide vert 2020

https://www.larvf.com/,clos-canarelli,10605,401323.asp

Yves Canarelli, le vigneron surdoué de l'île de Beauté, nous présente son vin.

Les vignes sont exposées Nord-Ouest et Sud, dans un climat venteux, sur un sol argilo-calcaire. Le domaine est certifié ECOCERT depuis 2002 et la conduite de la vigne se fait en BIODYNAMIE depuis 2006. 

 

LE CLOS CANARELLI ROSE  2018

Ce rosé a une robe rose saumon pâle aux reflets limpides et brillants. Le nez est délicat avec des notes de petits fruits rouges et d'épices (thym, poivre..) Un bel équilibre en bouche tout en finesse, une belle longueur avec une finale fruitée. Le Clos Canarelli, situé dans le secteur méridional de Figari est la propriété de Yves Canarelli, le vigneron le plus doué et le plus entreprenant de tout le sud de l'île, adepte de la culture en biodynamie, certifiée ECOCERT.
C'est un fervent défenseur des cépages locaux: Syrah, Nielluciu, Grenache, Vermentino et Sciacarellu, racines du vignoble Corse.

LE CLOS CANARELLI BLANC 2018
Le simple "vin blanc" d'un des plus grands vignerons de Corse.Domaine emblématique des grands vins corses.Figari - Vin blanc - Vin BioSa passion pour le terroir, sa méticulosité et son insatiable travail de recherche - plantation de cépages corses, culture en bio-dynamie, levures indigènes, nouvelle cave avec chai de vieillissement - font merveille. Les vins proposés par le Clos Canarelli sont d'un très haut niveau qualitatif, originaux et racés, empreints d'une forte personnalité. Ces vins typiques de la Corse symbolisent à eux seuls le renouveau et la dynamique du vignoble de Figari
Un grand vin blanc qui en surprendra plus d'un !à déguster en apéritif, sur de la charcuterie de Pascal Flori et fromages corses de Alta cima, des poissons grillés, une bouillabaisse.                                                                        

Le simple "vin rouge" d'un des plus grands vignerons de Corse.

LE CLOS CANARELLI ROUGE 2017  certification BIO depuis 2002 ( ECOCERT)

Fiche technique élaboré au domaine:


Les vignes: cépages niellucciu et syrah. Vendanges en vert puis manuelles avec table de tri. Rendement: 40 Hl/Ha.

Le terroir
: Argilo-granitique, exposé sud et nord-ouest. Climat chaud et venteux, grande amplitude de températures jour/nuit.


En biodynamie depuis 2006, certification BIO depuis 2002 ( ECOCERT)

Vinification: Vendange éraflée. Pressurage: Raisins foulés, fermentation avec une souche de levure indigène.

Elevage
 16 mois en foudres et barriques. Pas de bâtonnage, de collage ni de filtration.

Exemple le Clos Canarelli Corse Figari rouge 2015 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 16/20. Les rouges sont délicieux, notamment la séduisante cuvée 2015, dont la bouche cohérente évoque la garrigue sauvage et la tapenade d'olive noire.

Guide Bettane + Desseauve 2018 (août 2017) : 15/20. Robe soutenue, nez floral élégant, du corps, de la finesse, tannin intégré, style sûr, léger manque de longueur. Fourchette d'apogée : 2021-2027.


 Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2015: Il s'avère une merveille de par sa fine texture. S'il évoque le cuir, la terre, le fruit reste cependant pur et net et les tanins nobles.