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Miellat de Campulori en AOP ARBOUSIER- MAQUIS- CHÂTAIGNIER.

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7,50 € TTC
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Origine et Histoire du Miellats du Maquis Corse

Le miel de Miellats du Maquis est emblématique de la Corse.

Il possède une Appellation d'Origine Controlée : "mele di corsica", qui garantie un miel de qualité.

 

Caractéristiques Organoleptiques du Miellats du Maquis Corse

Les miels du maquis Corse sont généreusement colorés et parfumés.

 c’est un miel foncé, au goût malté et persistant. Long en bouche, ils développent des arômes de réglisse, caramel, fruits mûrs…

 Ils sont doux et agréables en bouche à l'exception toutefois du miel de maquis d'automne qui contient une pointe d'amertume.

 

Conservation

Le miel évolue naturellement au fil du temps. Quelques minutes au bain-marie lui permettront de retrouver la même limpidité qu’au moment de son extraction.

A conserver à une température ambiante, idéalement entre 15 et 20°C.

Description

 

Conseil : A cuisiner ou a tartiner.

 

Composition : Miel naturel de Corse, produit artisanal.

 


 

Le miel de chataignier  AOP.

Le miel de chataignier recolté en montagne.

Puissant et majestueux comme ces arbres plusieurs fois centenaire.

 

Composition : Miel naturel de Corse, produit artisanal.

 

Le miel d'Arbousiers CORSES  AOP.

 

 le miel d’arbousier est récolté depuis peu. On l’a souvent négligé. Et pour cause ! Alors que le miel est connu avant tout pour être un produit sucré, celui de l’arbousier est très amer.

 

ce produit de la ruche est surtout connu pour avoir plusieurs propriétés bénéfiques au corps humain.

C’est un antiseptique, un diurétique et il agit sur le système urinaire.

Il aiderait à se débarrasser de certains champignons et de certaines bactéries.

Le miel d’arbousier est le plus souvent utilisé comme remède en cas de bronchite asthmatique.

 

Ses caractéristiques

 


– Sa texture : varie selon les saisons. Le miel d’arbousier peut se présenter sous diverses formes : liquide, solide et même crémeux.
– Sa consistance : très fine.
– Sa couleur : sombre au moment de la récolte. Elle commence par être d’un marron foncé, et devient plus claire après l’opération de la cristallisation.
– Son odeur : plutôt forte.
– Son goût : une amertume puissante, qui rappelle le goût de l’amande amère.

Elle est ensuite suivie d’un goût épicé et qui persiste en bouche.

De quoi faire le bonheur des amateurs de saveurs fortes.
– Sa floraison : en automne : entre la fin du mois d’octobre et le début de décembre.
– Sa récolte : au mois de novembre.
– Sa cristallisation : Rapide. La granulation est plutôt grossière.
– Sa conservation : Excellente.



 

C’est une matière sucrée produite par certains insectes à  partir de la sève des plantes et recueilli par les abeilles.