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les Cuvées Prestige , AJACCIO.

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 DOMAINE MARTINI PRESTIGE  2017  ROUGE  

 

Le domaine, il est certifié en bio et il est conduit selon les cycles lunaires, il doit son nom à son fondateur, le cardinal Florentin Martini.
Ce très beau rouge est élégant, tout en finesse, persistants et veloutés., encore un peu discret,
il  offre de plaisantes notes réglissées complétées par les fragrances typiques du sciaccarellu.
Plutôt souple en bouche, il n'en demeure pas moins puissant.
Mets vins:

grillade d’agneau, fromages corses.

charcuterie corse, poisson.

poisson grillé, bouillabaisse, paella, fromages doux, dessert.

 

Sur les 100 hectares du Domaine, 18 sont consacrés, depuis 1830, au travail de la vigne.

3 médailles d’or obtenues au Concours de Paris (1994, 1995 et 1996).

Il est considéré comme l’un des meilleurs vin de Corse.

Même s’il est moins connu aujourd’hui, son vin rouge « prestige » à la robe grenat et aux reflets orangés, fut servi lors d’occasions mémorables.

« Il ouvrit le premier bal des débutantes du siècle à New York en 1900

 

 

DOMAINE PIETRELLA  PRESTIGE  2014  ROUGE

Presentation du domaine :

Situé dans la commune d'Eccica Suarella, non loin d'Ajaccio, le domaine a été créé en 1989 par les frères Lucien et Jean Martin Tirroloni. 
De part sa situation géographique, la vigne bénéficie de brises marines asséchantes qui la préservent de toute maladie. 
Au décès de Jean Martin Tirroloni, le domaine a été repris par son fils Toussaint Tirroloni, lequel a poursuivi les restructurations initiées par son père. 
Ainsi sous sa conduite 13 hectares ont été restructurés : 5,7 hectares en Vermentinu, 6.7 hectares en Sciaccarellu et 1 hectare en vin de pays. 
En poursuivant la tradition viti-vinicole transmise par son père, Toussaint participe à  la mise en valeur de l'appellation d'Ajaccio.