les meilleurs instants Gourmands.

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Spiritueux.

L’apéritif

Le Cap Corse  est un apéritif qui porte fièrement son origine. Baptisé du nom de la péninsule au nord de Bastia, c’est la plus traditionnelle des boissons de l’île de beauté. Il est préparé dans nos ateliers à partir de raisins mûris par le soleil, de quinquina et d’aromates.

Les lettres de Pastis à L'Ancienne sont la promesse d’un apéritif «à la Corse», chaleureux, authentique et de qualité.

Ici, le Pastis fait partie du patrimoine ; c’est un emblème dont nous sommes fiers. Un réflexe pour tous les amateurs locaux.

Les Liqueurs

Faites maison, nos liqueurs laissent s’exprimer les parfums corses les plus emblématiques de l’île. C’est là une affaire de patience: si nos liqueurs sont authentiques, c’est parce que nous laissons aux ingrédients le temps de partager avec l’alcool toutes leurs subtilités aromatiques.

Les Eaux de Vie 

Apres une longue Macération des fruits et des baies dans une eau de vie de raisin.

Débute une longue distilation à l'ancienne, dix heures de chauffe sont nécéssaires à notre alanbic teraditionel en cuivre rouge pour restituer merveilleusement la finesse et la douceur des aromes.

Les sirops Damiani

Depuis plusieurs générations, nos sirops accompagnent les instants de détente dans les foyers corses. Gourmands et généreux, ils sont marqués par les fruits gorgés de soleil et appréciés des petits comme des grands.



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